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冷凍たまご

テレビで「冷凍たまご」のことをやっていたので、早速作ってみた。

生卵をそのまま冷凍庫に入れて、一日待てばいいのだが、
卵は凍ると膨張して、ひびがはいる。それをぬるま湯等で洗うと、殻はするりと向ける。
その利用方法は、
①自然解凍して、黄身だけを醤油等に15分程漬け、おにぎりの具にする。
②凍ったままハンバーグの種で包み、ポーチドエッグにする。
③凍ったまま油揚げの中に入れて、パスタで口を閉じ、煮物にする。etc

②をやってみた。フライパンで煮る時間にもよるだろうが、たしかに、卵はやわらかくて美味しかった。
朝ドラの「ごちそうさん」で、黄身がとろ~っとしたポーチドエッグを作るには、肉種を円錐形にすればいいようなことを言っていたが、それよりこちらの方が、簡単だ。

卵がとろ~りで、肉にしっかり火がはいっている状態にするには、卵と肉の分量のバランスと、加熱時間の調整にもっと研究が必要だ。

①と③はまた今度!
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by kimiyone-chan | 2015-01-29 19:58 | Comments(0)

ネクタイで作るポーチ

「ネクタイのリメイク小物」という本をめくっていたら、可愛いポーチがあった。
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簡単そうなので早速作ってみた。

ネクタイの剣先を18cm切り、後を6分割して、3枚で表と裏の形を作る。(両脇は丸みを持たせる)
裏地も同じ形に作り、中表で縫い合わせ、ふたになる剣先を縫い付けて、マグネットボタンをつければ完成。

紐はクリップ式にして、長さを換えられるようにした。

ネクタイは正絹だし、捨てるに捨てられない物が沢山あるので、また作ってみようと思う。
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by kimiyone-chan | 2015-01-19 10:36 | Comments(0)

火山灰

阿蘇中岳の噴火はまだ続いていて、日之影にも灰が降ってくる。
でも、車の窓ガラスがすぐに汚れる程度で、私的にはすごく困っている訳ではない。

ところが、先日熊本空港へ行く用事があり、高森峠を通ったら、道路に落ちた火山灰を自動車が巻き上げ、濃霧の中を走行するような恐怖を味わった。高森の町は、灰をかぶっていて、赤や青の屋根が全部同じ灰色。太陽光発電の効果は期待できないだろうなと思った。ビニールハウスも灰に覆われていて、農作物にも多大の被害があるだろう。

しかし、町を過ぎて西の方へ行くと、さほどのことはなさそうだった。風の向きでこんなに違うんだと実感した。

帰りの高森峠は、散水車がでていたおかげもあるだろうが、怖い思いはしなかった。あの火山灰を風は他の場所へ吹き飛ばしたのだろうか、不思議だ!
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by kimiyone-chan | 2015-01-14 11:26 | Comments(0)

ただいま~~

本日の午後七時半頃、12日ぶりに帰ってきました。

母の米寿のお祝いも、参加者12名で滞りなく済ませることができました。
母も「東京オリンピックを是非見たいものです」と長生き宣言をして、
皆で健康でいようねと、確認し合いました。

年末年始は、妹の家に大勢でお世話になり、三食頂いて、体重計に乗るのが怖いです。

2歳半の孫娘は、おしゃべりが上手になり、ますます可愛くなっていました。
1歳の孫息子は、初歩きを披露してくれました。
目の中に入れたら痛いでしょうけど、それほど可愛いものです。
二人とも5日から保育園が始まり、新たな経験をつんでいくでしょう。

今年も、縫い物に励んで、フットワーク軽くどこそこ出かけて、楽しく過ごすでしょう(笑)
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by kimiyone-chan | 2015-01-06 22:10 | Comments(2)

三姉妹の長女であり、三姉妹の母です。


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