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簡単リンゴジャムの作り方

リンゴジャムが食べたいけどない時、リンゴが余っている時、
リンゴをすりおろして、耐熱容器に入れ、砂糖を加え、電子レンジで1分加熱します。
それを取り出し、レモンか酢を少々いれ、スプーンで混ぜて、また1分加熱します。

リンゴの量にもよりますが、3~5回チンすると、ジャム状になります。
鍋で作るより簡単で、色もきれいで、耐熱容器ごと冷蔵庫にしまえるので、
洗い物も少なくてすみます。

リンゴの皮はむいていましたが、今度皮付きのまますりおろしてみますね。
赤いプチプチがあって、いいかもしれません。
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by kimiyone-chan | 2011-04-27 09:57 | Comments(1)

節水

雨が降らない!九州は本当に雨が降らない!
川の水も干上がって、川底が見えている。田植えもまだ始まらない。筍が少ないのも雨が降らないせいらしい。町内の有線放送で「節水」を呼び掛けている。

洗濯に風呂の残り湯を使うのは当たり前で、姑は野菜の水撒きにも風呂の残り湯を使う。
ほうれん草などの野菜を茹でたお湯は庭の雑草にかけて、根を枯らす。

食事の用意や食器を洗う時、つい水を出しっぱなしにしている事が気になり始めている。昭和の30年代?くらいまでのドラマを見ていると、食器は水に付けて、ため水で洗い、ため水ですすいでいる様に見える。油分のない食器なら洗剤なしで、ため洗い流水すすぎ十分だと思う。それを熱湯をくぐらせて、雑草にかける!なら完璧かも!!

生活情報番組を見ない若い世代に、さりげなく節水を認識してもらうには、テレビドラマでトレンディ??な俳優に、食器のため洗いをやってもらうというのはどうだろう?洗剤も使わないとなれば、スポンサーが限られてくるからダメかな!

水道の出水調節が足元でもできると、いいのにと思う。
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by kimiyone-chan | 2011-04-18 11:33 | Comments(1)

宮崎県議会議員選挙

統一地方選挙の前哨戦となる宮崎県議員選挙は1日告示され、14選挙区の39議席に54人が立候補した。投票日は4月10日だ。

ところが、6の選挙区で定数1に対して1人の立候補しかなくて、無投票当選が決まったそうだ。しかもそれぞれが2~7期目に入るそうだ。我が西臼杵区のO氏も7期目を迎えるそうだ。

故郷に帰って半年。県知事選挙の投票もできなかったし、県議には投票しようと思っていたのに、肩すかしをくってしまった。それでなくても東日本大震災で自粛ムードの昨今、本当に地方から元気にしていくことは出来るのだろうか??

ちなみに延岡選挙区は、定員5に対し立候補者は6人です。
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by kimiyone-chan | 2011-04-05 15:19 | Comments(2)

三姉妹の長女であり、三姉妹の母です。


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