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ねーちゃんのひとり言

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干し柿

近所から渋柿をもらってきて、干し柿にした。
夫と二人で、二時間あまり、剥きに剥いたり、156個。

すでに熟してやわらかくなっている物もあり、暖かい日が続いているので、
上手くいくかは分からないが、楽・し・み!だ

剥いた後の大量の皮でe0173655_1083314.jpg「柿渋」にできないか、調べてみたら、「柿渋」は実が青いうちに作るらしい。
白菜漬けに柿の皮を入れていた記憶があるが、こんなに沢山はいらない。
熟した皮を少しだけ水に漬けて、発酵するかどうか、試してみようかな??
by kimiyone-chan | 2014-11-22 10:10 | Comments(0)

三姉妹の長女であり、三姉妹の母です。


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