ねーちゃんのひとり言

邦楽演奏会～初春のしらべ～

１月２２日に宮崎のメディキッド県民文化センターで開催された、邦楽演奏会へ行ってきた。

邦楽なんて生で聞いたこともないし、興味もなかったが、友人に誘われるままホイホイと出かけた。邦楽鑑賞なので、着物で出かけた。

琴と三味線と尺八と胡弓の演奏で、奏者は人間国宝とか、日本芸術院賞受賞者とか、紫綬褒章受賞者とか、大学教授とか、実力のある方々だったらしい。

川村泰山氏　富山清琴氏、米川敏子氏　菊原光治氏　野山峰山氏　徳丸吉彦氏　は流派をこえて「新しい風」というグループを結成し、国内はもちろん、ヨーロッパをはじめとした諸外国でも演奏活動をしていらしゃるらしい。

曲目は「宮崎県民謡」「六段の調」「寒月」「勤行寺」「千鳥の曲」「松竹梅」で演奏の前に解説があり、聞き覚えのあるものもあった。

「勤行＜コンキョウ＞寺」は演者が自分の楽しみのために、動物や一休さんなどの有名人物を扱って、滑稽な内容を作り、語呂合わせや駄洒落、早口言葉などで、即興的に歌い上げるもので、初めて聞いた。

日本の伝統でありながら、知らないことばかり。２００人くらいの観客の中に、和服姿は７~８人。観客は中高年ばかり。危うし日本文化！

可哀相なことをしてしまった。

ある日の夜、お風呂のふたを開けたら、何かがポトンと湯船に落ちた。
よく見ると、両手足を伸ばした小さな蛙だった。

あわてて洗面器ですくって、窓の外へ逃がした。
その日のお風呂のお湯はいつもより熱く、手が浸けられない程だった。

あの蛙はなぜ風呂のふたの上にいたのだろう。
暖かい日が続いたので遊びすぎて、冬眠しそびれていたのだろうか？それとも、冬眠していた場所が崩れて、寝ぼけ眼で新しい居場所を探していたのだろうか？いずれにしても、暖かな場所を見つけ、ホット安心していたに違いない。

翌日、窓の外を見ると、両手足を伸ばした蛙が、横たわっていた。


可哀相なことをしてしまった。

フリンジのバッグ

作ったのは去年なのだが、載せそびれていたバッグです。

いつも行く手芸品店にフリンジのバッグがあった。ウエスタンというのか、ネイティブアメリカン風のピラピラがなかなかよくて、じっと見ていたら作れそうだったので、作った。

バックスキンというのだろうか、裏と表の色の違う合皮で、茶色の部分に1ｃｍ幅の切り込みを入れ、袋状に縫て折り返しただけ、持ち手は爪で留める市販の物にした。例によって、余りでポーチも作った。

残り物一掃献立

御節は食べないと思いながらも、毎年作ってしまう。

今年も、煮しめとかまぼこと煮豆が残ってしまった。

これは６日の夕食
●ちらし寿司
●里芋のピカタ
●金時豆の羊羹


◎ちらし寿司
●かまぼこと煮しめの残りの里芋と南瓜以外を全部細かく切る
●いりたまごを作る
●酢飯を作り、具と卵を混ぜる
●紅生姜をちらす

◎里芋のピカタ
●煮しめの里芋と南京をつぶす
●煮しめの残りと青ねぎを加える
●形を整え、小麦粉と卵をつけて焼く
●キャベツの千切とかいわれを添える

◎金時豆の羊羹
●寒天を煮溶かす
●金時豆をミキサーで攪拌する
●寒天と金時豆を鍋で混ぜて、容器に移す
●黒豆をアクセントに散らす

金時豆はそのもので食べると甘いのに、羊羹にすると甘味を感じなかった。
恐るべし糖分！

前日にえびの酒蒸しを白和えに使ったので、これで、お正月料理を全部使い切った。

日之影焼きの杯

妹が焼いた日之影焼きの杯を、お正月用にいいなと思ってもらってきた。直径が7～8ｃｍあるので、美味しい日本酒をグビグビ頂いた。

その後で、小鉢として使った。

●金柑のシロップ煮
●紅白なます
●金時豆

金柑はそのままでも充分甘いのだが、１度茹でこぼして、ひたひたの水と砂糖を加え、ストーブの上で、2～3時間煮る。甘い香りが部屋中に広がってなかなかいい。

紅白なますは大根を薄く銀杏切りにして、塩でしんなりさせ甘酢につける。赤は赤紫蘇でやってみた。

金時豆も暮の内から、ストーブで煮ていた。

ストーブのお湯は、後片付けの時、食器にかける。
ストーブは、暮からお正月の準備で大活躍だった。

祝い膳

去年の年末は姑が留守だったので、お正月準備も何をしたものかと迷い、何もしない訳にもいかないなと悩んで、テレビ番組の中の「簡単おせち」というコーナーを参考に用意してみた。

●海苔巻き（人参 卵 ホウレン草 みょうがの酢漬け おぼろ）
●いなり寿司
●煮しめ（椎茸 干し大根 干し筍 蒟蒻 里芋 南瓜 薇 昆布）
●紅白かまぼこ　伊達巻　黒豆　銀杏　数の子　松前漬　田作り 海老
●雑煮（丸餅 ホウレン草 人参）
●淡雪かん（柚子マーマレード付）栗きんとん
●もずく酢
●お屠蘇


野菜は全部自家製で間に合った。
いなり寿司の中身はふりかけ！
伊達巻ははんぺんをミキサーではなく、泡立て器で潰す。
黒豆は市販の物を買ってきて、１度ゆでこぼして、少量の酢を入れる。
田作りはだしをとった後の煮干を醤油と砂糖でからめる。
栗きんとんはさつま芋を薄く切って茹でると、へらなどで潰し易い。栗の甘露煮の汁と
特製りんごジャムで味付けし、牛乳を加える。
特製りんごジャムは軟らかく煮たりんごに砂糖とバターを加える。
淡雪かんは寒天と雪が分離しないように作りたいのだが、今回も分離して二層になってしまった。
松前漬は市販の裂きイカで作る。

餅は餅つき器でついたが、米を蒸篭で蒸すというのが初めてで、夫が帰ってくるまで待っていたりして、あまり上手くできなかった。

姑の得意な「魚寿司」には挑戦しなかった。